最新情報 柳宗理　黒柄シリーズ カトラリー(スプーン等)

★★★★

2024-10-16

甘酒を仕込んだ。 １．米こうじ；３００ｇ ２．水；９００ｃｃ ３．温度；６５℃ ４．時間；１２時間 仕上がりは満足する安定した出来上がりで、朝夕９０ｃｃづつ摂取。 ただ、保管に問題あり。冷蔵庫保管でも、発酵が進み、容器がガス圧でぱんぱんに なり、キャップを開けたとき、吹き出し撒き散らしたこともある。 そこで、７０℃で加熱したが、この状態でも発酵が進み、ガス圧で下手すると 噴出す。今後、もう少し温度を上げて発酵が進行しないようにするつもりである。 以前の「３００ｇ」セットのものは、こういう現象がなく、機嫌よく摂取していたが、この麹は元気が良すぎる。 せめて、１０日位静かにしてくれたらと・・・思っている。

• ｍK1306
• 28歳
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★★★★★

2024-10-21

妻に頼まれ購入。まだ使用していないためなんとも言えないです。

• kei1703
• 36歳
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★★★★

2024-10-02

甘酒づくりに使っています。前に購入したものは気付かなかったのですが、少し甘さ控えめに出来上がるようです。

• NYOU
• 24歳
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★★★★★

2024-10-19

お鍋に米麹とお水を１対１の割合で、約60℃以下の温度で8時間ほど保温すれば出来上がり！ 自然の甘さがおいしいですよ！

• yumi-cat
• 32歳
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