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訳あり商品 / 「コーヒー焙煎の化学と技術」中林敏郎本間清一ほか弘学出版 1995年趣味/スポーツ/実用

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販売価格：: ￥36547税込
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商品の詳細

「コーヒー焙煎の化学と技術」中林敏郎 / 本間清一 / 和田浩二 / 筬島豊 / 中林義晴共著1995年弘学出版【絶版】◆◆詳細◆◆コーヒー豆の自家焙煎に関する専門書古書でも全くと言っていいほど見たことがない珈琲専門書。【目次】１　コーヒーの歴史２　コーヒー生豆の生産３　生豆の化学成分４　焙煎の化学５　コーヒーの香り６　コーヒーの製造技術７　品質指標と品質管理８　コーヒーと健康◆◆仕様◆◆コーヒー自家焙煎珈琲 Coffee専門書技法書教本参考書ハードカバー26.4 × 19 cm196ページ◆◆状態◆◆表紙カバーに経年による薄スレが若干ございます背側に若干ヤケありページ良好#本 #珈琲 #コーヒー焙煎 #教本 #日本コーヒー文化学会

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>趣味/スポーツ/実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり
色:	ホワイト系/グレイ系
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	ゆうパック
発送元の地域:	兵庫県
発送までの日数:	1~2日で発送

商品の説明

コーヒー焙煎の化学と技術」中林敏郎 / 本間清一ほか 1995年弘学出版

コーヒー焙煎の化学と技術、１９９５年に発行された日本最初のコーヒー

コーヒー焙煎の化学と技術」中林敏郎 / 本間清一ほか 1995年弘学出版 - 本

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最新のクチコミ

★★★★★
2024-10-09

市の図書館で見つけた本だったが、マイブックとして手元に置きたくなり、購入。今年度末に百数十年の歴史を閉じる小学校での読み聞かせで使用。2・3年生各７名、計14名の児童。沖縄が舞台で、言葉や文化もピンと来ないかと心配したが、そんなことは全く無かった。事後も感想を語りたくて全員が挙手。「自分がいまいられることがすごいことだとわかった」「命のありがたさ、尊さを知った」などの感想を発表。自分の祖先がどんどんさかのぼって増えていき、ページが２倍・３倍と広がる仕掛けに声をあげ、驚き「すごーい！」と引き込まれている姿に、読み手も感動。こどもの心に届き、いつまでも命を、自分自身を大切にする心につながる一冊に出会えた。（これだけの仕掛けがあり、この価格はリーズナブル）

hg5066

30歳

アトピー

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★★
2024-10-23

読み聞かせとしてどうかなと考えていましたが、近くの書店になかったので購入しました。題名から、今まさに問題視されているメディアの問題や育児放棄の内容かなと思っていたのですが、少しイメージが違った。親に向けての警鐘と成るような内容を期待したのですが。この本が対象としているのは親か子か、あやふやなどっちつかずな感じでした。読み聞かせに使うつもりは無くなったのですが、こんな本もあるよと親御さんに案内するくらいには使えるかな。

Dorisli

38歳

アトピー

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