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都内で 製菓 料理本 パン レシピ■フランス 菓子 ベルエ・コンセイユ Bellouet tartes de Festival et viennoiserie la de l'art Apprenez Conseil お菓子づくり
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商品の詳細
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ベルエ・コンセイユ 菓子 レシピ□フランス パン 料理本 製菓 Bellouet
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お菓子づくり
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スタッフ評価制度DVD-BOX
仕事の技術
￥20,300
●フランス最高峰のお菓子学校 Bellouet Conseil（ベルエ・コンセイユ）発行のレシピ本
●MOF(フランス最高菓子職人）の称号を持つ Jean-Michel Perruchon と Gerard Joel Bellouet の共著。
基本のフランスパン、クロワッサンから菓子パン、タルトなどの作り方が掲載されています。（英語＆フランス語）
●著者：G Paris / G-J Bellouet / JM Perruchon
●ハードカバー／285ページ／31 x 22 x 2.5 cm／英語＆フランス語／Bellouet Conseil (2001)
※表紙＆裏表紙／細かい傷、スレ跡、少しあり
中身／折れ、破れ、ページめくり跡なし
保存状態も良く美品です
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