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超爆安 タコスのバリエーション 本格メキシコ料理の調理技術-タコス&サルサ|トルティージャの技術 サルサのレシピ 渡辺庸生#d 唐辛子の使い方 エスニック料理
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本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ: トルティージャの技術
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最新のクチコミ
パンシェルジュ検定を勉強していて、テキストだと、パンの種類の説明がイラストなのでわかりにくいなと思っていました。図書館でこの本を見つけて、すぐ注文しました。写真で載っていてわかりやすいです。発行が10年くらい前の本なので中古で充分でした。
- Lonelydrivers
- 37歳
- アトピー
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購入品
自分でカレー粉から作るのは初めてなので評判の良かったこちらを購入しました。とても解りやすくて作りやすかったです。後半の本格カレーもそのうちに挑戦したいですね。
- リリー1016
- 25歳
- アトピー
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購入品
それ以外は本格的すぎて作れなさそうです高かったのになーこの本
- Papaseiju
- 33歳
- アトピー
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購入品
基本シリーズ。和食、洋食を持っており、今回イタリアンと同時購入です。 きっと料理初心者向けなんだと思いますが、かなり初心者な私には難易度が高く思いました。 全レシピに写真付きで分かりやすく文字も大きく書かれてます。
- セレナ3210
- 41歳
- アトピー
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購入品
簡単な韓国料理のアレンジが出来そうです。お客さんが集まるときの料理の参考にしたいです。
- 天魔王3460
- 29歳
- アトピー
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購入品
写真の色はきれいでないですが、 まんがでおいしそうなのが伝わって来て さっそくいくつか作りましたが、 とてもおいしかったです!
- wanen
- 37歳
- アトピー
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購入品
プレゼント用に購入。料理がおしゃれすぎたのか・・・あまり作ってくれないです。チゲなどがもう少し載ってるかと思ったけど、少なかったです。
- hippet
- 45歳
- アトピー
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購入品
評価が高かったので、購入しました。他の方のレビューどおり使用スパイスもそれほど多くなく、作りやすいです。ナンやタンドリーのレシピも欲しかったです。ラッシーは水ではなく、牛乳にした方が美味しかったです。色々なカレーレシピを試してみます!
- Kazu001
- 33歳
- アトピー
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購入品
◆本格メキシコ料理の調理技術 タコス&サルサ ―トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.
メキシコ料理 専門料理 調理技術 レシピ集 食文化・食材紹介
◇渡辺 庸生(著)/旭屋出版(刊)/2008年9月第1刷(発行)
メキシコ料理を紹介した専門料理レシピ書。マサ&トルティージャから、アントヒートス、肉などを使った一品料理、サルサ&チレまで、人気メキシコ料理店シェフ渡辺庸生が、本場仕込のメキシコ料理レシピを伝授。メキシコ料理の応用術や、食文化、食材紹介も掲載。
◇目次: 写真参照
落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
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