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在庫一掃】 音楽通解 東儀鐵笛 博文館 明治40年 早稲田大学校歌作曲者
獨協同窓会|東儀 鉄笛（とうぎ てってき）
超ポイントアップ祭 音楽通解 東儀鐵笛 博文館 明治40年 早稲田大学
早稲田大学校歌 – 早稲田大学
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最新のクチコミ
前回の本がレシピ通りに作ると料理に精通していなくても楽しく作れるのが気に入り、続編も購入しました。残念ながら今回はまだチャレンジしていませんが多分期待通りに出来ると思います。楽しみながらダイエット出来るなんて幸せです。
- 天魔王3460
- 37歳
- アトピー
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一人暮らしの食事にかなり便利です。見た目もよく、作りもしっかりしていて、大満足です。
- wanen
- 25歳
- アトピー
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DVDのため、本のみよりは分かりやすかったです。エプロンもボーダーでかわいかったですが、タグに某番組名が見えるように貼り付けられており、それが残念でした。
- hippet
- 33歳
- アトピー
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５０代の私には内容構成が幼稚で若過ぎた。歴史を漫画で読んでいるような感じ。ひょっとするとおいしいかもしれないレシピも、信用して作る気にならない。「簡単美味」シリーズが好きで今回この本を購入してみたが、しっとりとした大人の雰囲気はない。装丁、イラスト、構成、すべて趣味ではなかった。料理も、大人のお客を招くには少しライトすぎると思う。
- Kazu001
- 41歳
- アトピー
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テレビなどで説明を聞いたことある方には「もっと簡潔な説明が欲しい。」とおもうかもしれません。 簡単に50℃洗いだけを知りたい方はお薦めできません。 最初は「50℃洗い」の内容ですがその後の「70℃蒸し。」もこと詳しく写真付きで載っています。 色んな料理にチャレンジしている方には基本になる良い本だと思えますが、めんどくさがりな方は1回してみてやめてしまうのが落ちだと思いました。（特に70℃蒸し） 50℃洗いも素材が生きて長持ちするとありますが、何回かしてみましたが物にもよりました。 水菜は2分とありましたが、1分弱の方が長持ちしました（2分だと3〜4日。1分弱だと5〜6日。全然しないと2日で使い切った方が良いと思います。）きのこ類は冷凍した方がが断然いいですし、レタスはキッチンペーパーにくるんで保存袋に入れた方が長持ちします。明らかに違うと思えたのはピーマンでした。 50℃洗いは栄養が増すそうなので栄養面を考えるならいいかもしれませんが、保存的には良し悪しと思えました。 なお、70℃蒸しの素材別の表はありますが、50℃洗いの表が見当たらないのが残念です。
- ７０８９０８
- 29歳
- アトピー
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タジン鍋を愛用しているのですが、夏場は暑いので「使用禁止」を言い渡されました。レンジで使えるものとして、バーゲン品なので購入しました。タジン鍋としては「深形」は裏目かな？
- かぁこ２８
- 37歳
- アトピー
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鍋はこちらのほうが良かったですが、レシピブックは前作のほうがまとまっていたように思います。
- julie1955
- 45歳
- アトピー
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届いたばかりでまだ作っていませんが。 いろんな種類のケーキが乗っており。 種類別に掲載されているので とても見やすかったです。 それにアレンジもしやすいレシピやと思います。
- amino7068
- 33歳
- アトピー
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野崎さんの「素材の味を大切に」「家庭料理はシンプルに」の考え方に引かれ、購入しました。 今までいろんな料理本を読み、和食は「出汁＝水＋昆布＋かつお」が基本と思い込んで“出汁の素”に頼ってきたのですが、本書の「出汁＝水＋素材からの旨味」を根本に、いろいろな素材（大根、わかめ、油揚げ、乾物、トマト、、、）の旨味だけでスッキリした味の和食が出来ることに納得できました。 塩で「味の道」作り、具材の「霜降り」で下準備、など和食の基本満載です。 野崎さんの「○○でいいんです」の口調を思わせる文章が、和食への気負いや悩みを吹き飛ばしてくれました。
- SKYDOGMAN
- 41歳
- アトピー
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娘の本を駄目にしてしまったので、同じものを購入。料理に使い回せる基本のたれのレシピがあるので、1度作っておけば便利です。また、タレを作ってないときようの調味料の分量も表記されているのですぐ作れます。チャプチェがオススメ！
- yuutann1031
- 29歳
- アトピー
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最近結婚した人にあげました。 旦那さんにも作ってもほしいです。
- いわさん106106
- 37歳
- アトピー
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オレンジページの「基本」シリーズは写真も大きく、説明も非常に分かりやすく重宝しています。
- toa10712
- 45歳
- アトピー
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東儀鉄笛
博文館
明治40年
ヤケシミ
92768