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『4年保証』 LE STEPHANIE QUELLEC Guide MICHELIN ガストロノミーフレンチレシピ本■ミシュラン料理フランスステファニー・ル・ケレック SCENE LA フランス料理

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販売価格：: ￥8160税込
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■ STEPHANIE LE QUELLEC / LA SCENE ■

●1928年創業、ジョルジュV通りに位置するアール・デコ調の高級ホテル“Prince de Galles”。
　このホテル内にあるミシュラン二つ星レストラン“LA SCENE”のエクゼクティブ・シェフを務める
　ステファニー・ル・ケレック氏の料理レシピ本

●フィリップ・ルジャンドルとフィリップ・ジョルダンというフランス料理界の巨匠二人に師事した彼女の料理は、
　クラシックを踏襲しつつも南仏らしい鮮やさと女性らしい繊細さを兼ね備えています。

●本書では前菜からデザートまで、これぞフランスのガストロノミーといった料理が多数掲載されています。

●Prince de Galles →→→ https://www.la-scene.paris/

●ハードカバー／240ページ／34.5 x 23 x 3 cm／フランス語／edition Glenat (2014)

※中身・角／少し反りあり
　タイトルページ・淵／シワ、汚れ、少しあり
　ヤケ、折れ、破れ、書込み、ページめくり跡なし

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