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【逸品】 Paris 洋書・Ferrandi Fruits Nuts・フランスの名門料理学校フェランディのフルーツとナッツを使った料理の本です & お菓子づくり
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商品の詳細
フランスで100年超の歴史を誇る名門料理学校、フェランディ パリがフルーツとナッツを使った料理(主にスイーツ)を2021年に精選した価値ある一冊です。
この本は料理学校の教本らしく、全部で75ものレシピが基本的なテクニック(果物の皮のむき方ら、切り方、ナッツの下処理の仕方)など、豊富な写真で丁寧に説明されています。
内容は、Techniques (Preparation, Cutting, Cooking)と、Recipes (Citrus Fruits, Stone Fruits, Fruits with Seeds, Berries and Rhubarg, Tropical Fruits, Nuts and Dried Fruits) の2つの項目に分かれています。
果物とナッツ類のみに特化した貴重な料理本ですが、日本の様に四季の果物に恵まれた国には貴重で参考になる内容の本です。
そして体に良いと言われるナッツ類も、もっと堪能したくなるようなレシピが紹介されています。
本はハードカバー版、全304ページ、新品の本です。
商品の説明
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訳あり 洋書・Ferrandi Paris Fruits & Nuts・フランスの名門料理学校
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訳あり 洋書・Ferrandi Paris Fruits & Nuts・フランスの名門料理学校
Fruits & Nuts: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of
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Fruits & Nuts: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of
最新のクチコミ
から揚げに最適なしっかりした麩でした。息子のお気に入りのから揚げが作れました。
- マッサン9382
- 26歳
- アトピー
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購入品
いつも親戚と分け合い、10個ぐらい一気に購入させて頂きます。美味しい!
- wakatake2012
- 34歳
- アトピー
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購入品
小さ目のお麩がたくさん入っています。お味噌汁に使いますが、これ位の大きさが食べやすくてグッドです。リーズナブルなお値段も嬉しいです。また買いたいです(*^_^*)
- 明イチ
- 22歳
- アトピー
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以前に頂いた事が有り 美味しいのと中から出てくるお麩のサプライズが有るので 今回お土産用に購入しました 喜んでくれると良いなぁ
- kenkou0404
- 30歳
- アトピー
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購入品
内祝いに送ったら、とっても喜んでもらえました
- taya2taya2003
- 38歳
- アトピー
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今年が7年目になります。私の命を救うつなぎをしてくださった大切な方へのお礼です。 いつもご遠慮くださいますが、「まだ生きているな。」とご了解いただく印に使わせていただいています。
- kozou9615
- 26歳
- アトピー
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購入品
麩は美味しいですね♪忘れてました。近所のスーパーで買えないので助かります。
- たにぼーぼ
- 34歳
- アトピー
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お肉の代わりに使えると聞いた事があったので試しに購入。別物だけど、もっちり食べ応えがあって美味しかった。
- TOM3919
- 42歳
- アトピー
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購入品
見た目も可愛いし、麩はモチモチで中の柚味噌は上品で美味しかったです。お吸い物に入れました。
- ちかsmile
- 30歳
- アトピー
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購入品
値段が安くて、中々この大きさの物がありませんでした。
- Litsuko
- 38歳
- アトピー
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購入品
ホームパーティ~♪に出したら喜んで頂きました!! ただ…解凍して一度熱湯に潜らせてからではないとモチモチ感がないです!!
- タメタメチャン
- 46歳
- アトピー
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購入品
お菓子づくり
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