商品の詳細
ケースに少し日焼けがありますが、本自体は使用感無く美品ですいくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>趣味/スポーツ/実用 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 北海道 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
エスコフィエ フランス料理 柴田書店
書籍/エスコフィエ・フランス料理 A.エスコフィエ - 住まい、暮らし、育児
エスコフィエフランス料理 - 洋書
エスコフィエ・フランス料理 - 本
エスコフィエ フランス料理 古書 初版 - 本
最新のクチコミ
まず、可愛くて!昔息子たちに読んであげた絵本だから、3人の孫にプレゼントした!!シリーズで読ませたい!!
- とも72696341
- 27歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
文字に興味を持ち出した孫3歳にと、探し購入。 今までの手持ちの本よりサイズが大きいのですが、扱いに慣れれば可愛いイラスト、色もカラフルなので見やすいのではと思います。 また、クイズを取り入れてあるのでゲーム感覚でも遊べますね。
- さ〜てぃ
- 35歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
理解すること、知る意味の大切さを痛感しました。そして、生きること、生きている意味をたくさんの人に伝えたいと心から思いました。ぜひ、読んでほしい一冊です。
- †AIR†
- 23歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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