• 洋書・Ferrandi Paris Fruits & Nuts・フランスの名門料理学校フェランディのフルーツとナッツを使った料理の本です
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2024新商品 Paris 洋書・Ferrandi Fruits Nuts・フランスの名門料理学校フェランディのフルーツとナッツを使った料理の本です & お菓子づくり
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2024新商品 Paris 洋書・Ferrandi Fruits Nuts・フランスの名門料理学校フェランディのフルーツとナッツを使った料理の本です & お菓子づくり

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5950税込

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商品の詳細

フランスで100年超の歴史を誇る名門料理学校、フェランディ パリがフルーツとナッツを使った料理(主にスイーツ)を2021年に精選した価値ある一冊です。

この本は料理学校の教本らしく、全部で75ものレシピが基本的なテクニック(果物の皮のむき方ら、切り方、ナッツの下処理の仕方)など、豊富な写真で丁寧に説明されています。 
内容は、Techniques (Preparation, Cutting, Cooking)と、Recipes (Citrus Fruits, Stone Fruits, Fruits with Seeds, Berries and Rhubarg, Tropical Fruits, Nuts and Dried Fruits) の2つの項目に分かれています。
果物とナッツ類のみに特化した貴重な料理本ですが、日本の様に四季の果物に恵まれた国には貴重で参考になる内容の本です。
そして体に良いと言われるナッツ類も、もっと堪能したくなるようなレシピが紹介されています。

本はハードカバー版、全304ページ、新品の本です。

商品の説明

Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門料理
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訳あり 洋書・Ferrandi Paris Fruits & Nuts・フランスの名門料理学校
訳あり 洋書・Ferrandi Paris Fruits & Nuts・フランスの名門料理学校
訳あり 洋書・Ferrandi Paris Fruits & Nuts・フランスの名門料理学校
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最新のクチコミ

★★★★★

楽天スーパーセールで購入!味も濃厚でおいしかったです!冷凍なので食べたい時に解凍して食べれるのがよかったです。お正月のおやつで頂きました!また違うスイーツも試してみたいです。

  • がっちゃん9847
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

濃厚でとても美味しくいただけました。またの機会に頼みたいと思います。

  • ケンジ1118
  • 24歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

中のチーズケーキとっても美味しかったです! バウムの部分もフィナンシェみたいでした、バウムクーヘンが甘くてチーズケーキはそんなに甘くなくバランスが取れています◎

  • がっちゃんまる6671
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

美味しかったですが、定価では買えないかな。 またお安くなったら買うかもしれません。

  • くろねこ堂
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

うーーん。期待しすぎたせいかそれほど好きな味では無かったかな。ベイクドよりレアタイプの味に近い。柔らかなクリームチーズが主張してくる。オレンジの水分量も多くてよりベイクド感が遠くへ。自分の好みと違うだけなので好きな人めっちゃ好きだと思う。いっしょに頼んだバナナケーキは好みでした。

  • ピョンス03
  • 28歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

クリスマスケーキとして購入しました。 濃厚で美味しく 子供もおいしいと好評でした。

  • ヒャクパ
  • 36歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

なかなか現地に行くことが叶わず、何年も定期的にこちらで通販させていただいています。ずっしり濃厚で美味しく飽きることがありません。一番好きなチーズケーキです。

  • やすぶーぅ
  • 44歳
  • アトピー
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★★

サッパリしてしっとりして美味しかったです!選んで良かった(^^)

  • sonoka7171
  • 32歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

発送早くてありがとうございました。助かります。

  • にゃぎゃあー
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

冷凍であまり期待してなかったのですが、とっても美味しかったです。また購入したいです!

  • fisher3
  • 48歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

常温じゃないので思っていたものと全然違ってました。でもそれはそれで父にあげたら冷たさが又美味しい!と言ってました。

  • Rasta Woman
  • 36歳
  • アトピー
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★★★★★

ハードタイプのバームクーヘンとプリンが合わさってとっても美味しかったです! バームクーヘンは砂糖がまぶしてあって甘めです。 プリンはあっさり。 個人的にはもう少しプリンが多くていほうが良いです。

  • saru0331
  • 44歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

御用邸チーズケーキはサイズ小さめでしたが味が濃厚なためこのくらいの大きさで十分だと思いました。当該自治体の、1.封筒を紙を折り糊付しながら作成すること、2.ワンストップ特例申請書に切手が必要であること、は他自治体とは取扱が違うので戸惑いましたが、これを差し引いても満足できるものでした!

  • Y225053
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

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