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超爆安美食三昧・ロートレックの料理書/細心さとオリジナリティを兼ね備えたロートレックの料理作りの軌跡をうかがえる味と芸術のモニュメントその他

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商品の詳細

美食三昧・ロートレックの料理書/細心さとオリジナリティを兼ね備えたロートレックの料理作りの軌跡をうかがえる味と芸術のモニュメント

商品説明
	美食三昧・ロートレックの料理書/細心さとオリジナリティを兼ね備えたロートレックの料理作りの軌跡をうかがえる味と芸術の優れたモニュメント昭和49年　160P。部数は少なそうです。資料用にもいかがでしょうか。「料理は芸術のうちに入るのであろうか。少なくとも、アンリ・ド・トゥールーズ=ロートレックは、これも確かに芸術だと考えていた。事実、彼にとって、絵の芸術とは、まずそれぞれの生き方そのものであった。15歳で病気になり、社交界でも、スポーツでも、両親の家庭生活とは切り離されてしまった彼は、画家とはなったが、それとて人生の楽しみを何ひとつ放棄したわけではなかった。情熱家の彼は、女性を表現するのには見るものに生命の伝わるようなデッサンを描き、馬を描けば、騎兵の熱情ときびしさを感じさせた。そして、食べるほうも大好きで、新しい料理の作り方を見つけるにも同じように情熱を燃やし、そのほうの技術も、彼がメニューを飾り絵を描くのと同様に確かなものであった。ある料理を創作するということは、詩を書きバレーを踊るのと同様、芸術的創作に属するものである。」(序文より) 南フランスの中世都市アルビの貴族の家に生まれたロレックは、美食の伝統に恵まれ洗練された味覚の持主であったが、彼はたんに味わうにとどまらず、自ら腕をふるって数々の料理をつくり出した。そのメニューは丹念にくふうされたものから即興的なものまで数多いが、本書は、彼の死後、親友ジョアイヤンが約 200 点を選んで作り方の詳細を紹介したものである。味覚の面ばかりでなく、食卓の楽しさを盛りあげることにいつも心をくばっていた彼の意図にそって、その水彩画、リトグラフ、クロッキーなどのカラーおよび白黒の挿画 400 点を随所におさめた造本とした。いわば本書は2 人の友情の美しい所産であるが、芸術と同様、細心さと、オリジナリティを兼ね備えたロートレックの料理づくりの軌跡をうかがえると同様に、彼が生きたベル・エポックの独特な雰囲気を享有できる味と芸術の優れたモニュメントともいえよう。お探しの方、お好きな方いかがでしょうか。中古品ですので傷・黄ばみ・破れ・折れ等経年の汚れはあります。表紙小傷、小汚れ、やや色あせ。小口小しみ。ページ小黄ばみ。ご理解の上、ご入札ください。もちろん読む分には問題ありません。200592

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