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【内祝い】 ★☆新版・食品工業総合事典☆★（社）日本食品科学工学会編　絶版食品工学図書　新品　光琳農学

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販売価格：: ￥22726税込
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商品の詳細

すでに絶版となっている食品工学図書です。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。（新品）

新版・食品工業総合事典

（社）日本食品科学工学会編
収録項目数10,000用語の本格的用語事典。

B5／上製／箱付

ページ数：1468頁
ISBN：:978-4-7712-9302-1
発行：株式会社光琳

【解説】

総合事典では網羅しきれない、専門用語が約10,000項目、完全収録されております。食品に直接関与する分野はもとより、微生物、害虫、包装、公害、マーケティング等に関する分野の用語をすべて掲載致しております。この事典１冊で、食品製造に関する技術的分野、単位操作、基本法則などの用語がすべてカバーされます。巻末には和文索引が整理され、欧文索引と併せて専門用語和英辞典としても活用できます。

※注意事項
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