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国内外の人気が集結日本料理由来事典／川上行蔵(著者),西村元三朗(著者) 和食

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販売価格：: ￥5517税込
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商品の詳細

川上行蔵(著者)，西村元三朗(著者)
販売会社/発売会社：角川グループパブリッシング（同朋舎）
発売年月日：1990/08/01
JAN：9784810491166

商品の説明

日本料理由来事典上中下全3冊揃(川上行蔵西村元三朗監修) / 瑞弘堂

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最新のクチコミ

★★★★
2024-05-10

早速ご飯を作ってみました。眺めているだけでもとってもいい本です。

Rikitami

35歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-02-21

思ったほど作りたいと思うものがなかったです。

りんだ3975

23歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★
2024-05-08

いつも、ブログが更新される度に、みちゃうトイロさんのレシピが本にまとまったとの事で、予約をぽちっですっ。トイロさんのレシピの特徴は、全部簡単に作れちゃう♪ 炊飯器に入れてつくっちゃったり、レンジでめんどくさい物を簡単に作ったりとか、お魚のホイル焼きの作り方とか、本当に参考にすごいしていますっ。今から本の到着が、待ち遠しいですっ。楽しみっ

猫みるく

31歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-05-22

同僚から借りて作った品が美味しかったので自分でも購入しました。これが本の全部のﾒﾆｭｰではありませんが、ﾁｬｰｼｭｰ、肉団子のもち米蒸し、蒸し野菜、肉じゃがｶﾚｰ風味、おでん、ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ、切り干し大根のｷﾑﾁ風、豚汁、大豆の煮豆、たこの地中海風、鰯のﾋﾟﾘ辛煮、うずら豆のﾁﾘｺﾝｶﾝ、ごぼうと牛肉の時雨煮、ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ、ﾁｷﾝﾏﾗｻ、牛すじｶﾚｰ、ﾃｰﾙｽｰﾌﾟ、ｵﾆｵﾝｸﾞﾗﾀﾝｽｰﾌﾟ、ｲｶめしｲﾀﾘｱﾝ、たこめし、黒豆おこわ、中華ちまき、二色おはぎ、ｻﾑｹﾞﾀﾝ、ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙﾁｷﾝﾗｲｽ、ｽﾊﾟｲｼｰﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ、黒豆煮と鯛めし、とろとろ黒豆抹茶ﾌﾟﾘﾝ、りんごのｺﾝﾎﾟｰﾄ、鯛焼き、栗きんとん、鬼まんじゅう、など。この本はﾀｯﾊﾟｰｳｴｱの圧力鍋を使用しているようですが、ここに記載していないものをﾃｨﾌｧｰﾙの圧力鍋で作りましたが、問題ありませんでした。おさらいとして、秘伝のﾀﾚが3種類くらい載っていますので、発売されている秘伝のたれﾚｼﾋﾟを買わなくても、この本だけでも十分ですよ。秘伝のたれﾚｼﾋﾟはたれを使った料理本です。

chakami36

39歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★
2024-05-15

このシリーズを持っているので今回も購入。野菜のみでできる料理の掲載が少ない気がしますが、とりあえず簡単にできるものが載っています(^^)

pom-pom-harunya

27歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-05-20

人種のるつぼと言うだけあって、アメリカは食べ物の出身地が様々なんだととても興味深いです。なんでもすぐに手に入る環境でない人は手間を手間とせず、何でも作ってしまうものですが、この著者もそれに漏れず、家族のことを考え改良したレシピの数々には脱帽します。コラムもイラストも楽しくて読み物としてもいいです。が、写真がブログ用をそのまま転用したのか、自然光の取り込みの加減なのか食品の色が変に青っぽく素人撮りだなと思うところもあります。あくまで、個人のレシピ本だと認識した上で購入されると良いと思います。ほのぼのしつつ、芯のある構成です。

タイ02

35歳

アトピー

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購入品

★★★★
2024-05-01

今まで見ていたレシピ本とはまた違った意味で面白い。所々に萌え絵や漫画が載ってたりしていてオタクでもない私でも楽しめました。普通の料理本だと完成した料理がお洒落なテーブルクロスやグラスなんかと一緒に紹介されていたりして、コーディネートの勉強にもなったりするんですが、コチラの本で紹介される完成図は周りに原稿用紙が散らばっていたり、雑誌をランチョンマット代わりにしたりとなかなか斬新！材料もスーパーで手軽に買えて日持ちする物を多く使っていて毎日料理はしないような方でも気軽に試せそう。料理本としてはいまひとつかな。レシピ数が少ない。すっきりしていて見やすく写真が大きいし手順が少ないので初心者に◎男性が好みそうな料理ですね。キャラ弁目当てで買ったのですが、後ろに少し載っているくらい。個人的にこちらに力を入れて欲しかったな。

yumilliz

43歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-18

料理のレパートリー増やす為に購入。美味しそうなモノばかりで大満足です+

名無し9848

31歳

アトピー

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★★★★
2024-04-17

チャーハンなど炒め物中心に使っていましたが、いろいろな使い方が載っていていい勉強になりました。目玉焼きには感動しちゃいました。

コンサルタント　ｆｏｒ　ｙｏｕ

39歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-16

共働きで忙しいので、帰ってきて夕食を作るのが何よりも大変！！冷凍できる晩御飯なんて夢のよう☆と思い、試しに購入しました。感想としては、多めに作った夕食を、次にすぐ食べられるように、例えばご飯やパスタとセットで冷凍しておく、といったようなものだったので、正直すぐ役立つものではなかったです…。最初のページはのり弁だったし…。書店で見たら買わなかったかも。

麻沙希2007

47歳

アトピー

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購入品

★★★★
2024-04-03

購入してもしなくてもいいかも…しれません。私はあまり参考にはなりませんでした。

R2Mmama

35歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-05-14

『25キロのダイエットに成功』というキャッチフレーズに惹かれて購入しました。メインのおかずからちょっとした小鉢系、デザートやお弁当、さらにはドリンク類まで和洋さまざまなレシピが載っているのでお値段からしたらお得な感じです。ヘルシーメニューって、女性ならＯＫでも男性にはちょっと物足りないってものが多いですが、この本のお料理は男性受けもよさそうなものが多いのが１つの特徴だと思います。内容も比較的初心者でも簡単に作れそうなものばかりなので、早速いろいろ試してみたいと思います。

totoro22220635

43歳

アトピー

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