見事な創造力 ホットケーキ パン

★★★

2024-04-17

私はおり込むのが面倒なので、ママパンさんのレシピを参考に我が家風にアレンジ。ＨＢで食パンを焼く際に、ミックスコール時（途中で具材を入れる）に、こちらを細長い短冊状に切って混ぜ込んで焼いています。マーブル模様にならずとも、全体的にいい感じに混ざったさわやか風味のパンになり、レモンピールや、オレンジピールをいれると、よりおいしいです。スーパーキング・２２０ｇ、スーパーバイオレット・３０ｇ、こちらのシートは１袋の１／５の量、レモンピール（うめはらのセミドライが高価だけどおいしい！）・５０ｇ、佐藤・大さじ２（大さじ１をトレハロース・大さじ１に置き換えると、しっとり感長持ち）、塩・小さじ１、バター・１０ｇ、バターミルクパウダー（またはスキムミルク）・大さじ１杯半、水・１５０ｃｃで焼いています。色々と試行錯誤した結果、この配合が１番おいしく出来ました。国産強力粉で作るとモチモチを超えてボテッとした食感になってしまい、他のシートだとイマイチなのですが、こちらのはちみつレモンシートに限っては、国産強力粉のみで作り冷蔵庫で冷やして食べたらおいしかったです（笑）そのまま食べるなら、強力粉のみだとフンワリしない、外国産の超強力粉と薄力粉のブレンドが、フンワリ感もあり、モチモチ感もありで、おいしく出来ました。こちらのシートを入れる際は、適当に小さく切って入れると、きれいに混ざらず、１、２箇所くらい固まったまま残ってしまい、その部分の味がおいしくないので、細長い短冊状に切って入れるのがポイントのようです。こちらのシートは、チーズケーキのような？レモンカスタードのような風味で、はちみつレモンっぽくないけど、むしろおいしいです（笑）他のシートも数種作りましたが、どれもナッツや、シード、ドライフルーツなどを一緒に混ぜるとアクセントになり、手土産にしても恥ずかしくない出来栄え、おいしい！と言ってもらえるパンが焼く事が出来ますよ！原材料に色々と入っているので、その点がー１かな。

• nanami1977
• 27歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-16

小町系のものが好きなので購入しました。 しかし、このイチゴジャムは甘すぎて、ややくどかったです…>< また、ぎっしりジャムが入っているわけではなく、一部に固まっている入っているものが多かったです… 残念ながら好みには合いませんでしたが、コモさんのパンは柔らかくてふんわりしていて賞味期限が長めなので気に入っています。

• iryuu
• 35歳
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★★★★

2024-04-03

パン生地がもっちりしていて、クリームも甘すぎずたっぷり入っていてとてもおいしかったです。２ヶ月待ちましたけど納得です。

• sy0320
• 23歳
• アトピー
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